Menu
40,00 Euros entrée, poisson ou viande
45,00 Euros entrée, poisson et viande
Grenouilles en raviole ouverte
Butternut / blette d’automne/ petit salé
Crémeux gingembre et citron
Ou
Marbré de foie gras de canard et poire
Pain blanc aux épices
Chutney de poire au vinaigre de cidre
Ou
Les champignons crus et cuits
girolles/cèpes/ pleurotes
Biscuit moelleux aux herbes
Coulis acidulé
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Lotte rôtie /fumet et lait de coco
Riz noir vénéré
Ou
Filet de bœuf Charolais/mi- fumé
Patate douce/ meurette échalote
Ou
Homard rôti
Minestrone panais / carotte/salsifis
Bouillon de carapace à l’anis étoilé (Supplément 6.00 Euros)
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Notre sélection de fromages
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Dessert à choisir en début de repas