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Nos plats sont « faits maison ».
Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Prix net. Service compris

Menu


45,00 Euros  entrée, poisson ou viande
52,00 Euros  entrée, poisson et viande

Veau Français « tire la langue »
Tomate en duo la green et la cœur de bœuf
Salsa verde/huile d’olive de Margarita
Ou
Rouget dans le filet /tapenade d’olive noire
Poivron grillé et mariné/fenouil croquant
Ou
Coque marinière/huitre pochée- panée à la Tomate /courgette jaune/ haricot vert
Vinaigrette iodée-framboise
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Dorade royale en croûte de pain
Sel de Guérande et thym séché
Sauce vierge de tomate
Ou
Noix de Saint Jacques /risotto vénéré
Crème anisée/coulis de crustacé
(Supplément de 6.00 Euros)
 Ou
Volaille fermière dans le suprême
Melon confit /verveine sous la peau
Réduction de porto et jambon
Ou
Bœuf Charolais dans le filet mi- fumé
Pomme ratte à l’huile d’olive/ chèvre et lard

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Fromages et Desserts en début de repas

Menu découverte


65.00 Euros

Le chef vous propose une dégustation autour de sa carte

De l’entrée au dessert, une succession de 7 plats élaborés avec des produits de saison pour toute la table.

Pour un accord Mets et Vins… Nous vous conseillerons…

1 verre de vin par personne à 7.50 Euros

2 verres de vin par personne à 14.50 Euros

3 verres de vin par personne à 20.50 Euros

Formule de saison


34,00 Euros Fromage ou Dessert
37,00 Euros Fromage et Dessert

Sauf Samedi soir, Dimanche Midi
Et  jours fériés

Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau
Classique /ou /copeaux de parmesan et origan
Pomme pont neuf et saladine

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   Le fromage blanc à la crème
Le fromage sec de nos régions

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Les gourmandises du moment

Menu Gastro ’mômes’


14.00 Euros

Entrée

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Viande ou poisson /garniture

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Fromage blanc et glace