Menus

Nos propositions

de Menus


Nos plats sont « faits maison ».
Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Prix net. Service compris

Menu


40,00 Euros  entrée, poisson ou viande
45,00 Euros  entrée, poisson et viande

Grenouilles en raviole ouverte
Butternut / blette d’automne/ petit salé
Crémeux gingembre et citron

Ou

Marbré de foie gras de canard et poire
Pain blanc aux épices
Chutney de poire au vinaigre de cidre

Ou

Les champignons crus et cuits
girolles/cèpes/ pleurotes
Biscuit moelleux aux herbes
Coulis acidulé

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Lotte rôtie /fumet et lait de coco
Riz noir vénéré

Ou

Filet de bœuf Charolais/mi- fumé
Patate douce/ meurette échalote

Ou

Homard rôti
Minestrone panais / carotte/salsifis
Bouillon de carapace à l’anis étoilé (Supplément 6.00 Euros)

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Notre sélection de fromages

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Dessert à choisir en début de repas

Menu découverte


61.00 Euros

Le chef vous propose une dégustation autour de sa carte

De l’entrée au dessert, une succession de plats élaborés avec des produits de saison pour toute la table.

Retour de chasse


33,00 Euros Fromage ou Dessert
36,00 Euros Fromage et Dessert

Sauf Samedi soir, Dimanche Midi
Et  jours fériés

Terrine de lièvre
Pickles de betterave
Gelée de carcasse

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Canon de chevreuil /blette
Jus réduit au chocolat

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Notre sélection de fromages

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Dessert à choisir en début de repas

Menu Gastro ’mômes’


14.00 Euros

Entrée

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Viande ou poisson /garniture

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Fromage blanc

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Glace ou fondant au chocolat