Menus

Nos propositions

de Menus


Nos plats sont « faits maison ».
Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Prix net. Service compris

Menu Clara-Marie


49,00 Euros  entrée, poisson ou viande
59,00 Euros  entrée, poisson et viande

Coquillages de nos côtes
Croquant à l’encre de seiche
Espuma de marinière au Curry

   Ou

Œuf parfait cuit à 64°C
Meurette au foie gras / mouillette céréales
Chips d’andouille de Charlieu

   *****

Filet de sole farcie  /truite marinée
Fondue de poireau /crêmeuse citronnée

   Ou

Ris de veau poêlé au beurre mousseux
Jus réduit sirupeux à la bière

*****

  Fromages

*****
Desserts en début de repas

Menu Louisa-Rose


34,00 Euros Fromage ou dessert
39,00 Euros Fromage et dessert

Sauf Samedi soir, Dimanche Midi
Et  jours fériés

Velouté de patate douce /céleri
Croquant du boulanger / lait de coco

*****

Filet de « cochon confit » 5 heures
Ecrasée de pomme de terre à l’huile d’olive
Jus réduit au balsa

 

*****

Le fromage blanc à la crème
Prix à la carte …4.50 Euros

Le fromage sec de nos régions
Prix à la carte …8.00 Euros

*****
Les gourmandises du moment

Menu découverte


74.00 Euros

Le chef vous propose une dégustation autour de sa carte

De l’entrée au dessert, une succession de 7 plats élaborés avec des produits de saison pour toute la table.

Pour un accord Mets et Vins… Nous vous conseillerons…

1 verre de vin par personne à 8.50 Euros

2 verres de vin par personne à 16.50 Euros

3 verres de vin par personne à 25.00 Euros

Menu Gastro ’mômes’
14.00 Euros

Entrée

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Viande ou poisson /garniture

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Fromage blanc ou glace


Nos entrées à la carte

Coquillages de nos côtes
Croquant à l’encre de seiche
Espuma de marinière au Curry

28.00 Euros

Œuf parfait cuit à 64°C
Meurette au foie gras
Chips d’andouille de Charlieu

26.00 Euros

Nos plats à la carte

Filet de sole farcie  /truite marinée
Fondue de poireau /crêmeuse citronnée

27.00 Euros

Ris de veau poêlé au beurre mousseux
Jus réduit sirupeux à la bière

30.00 Euros


Nos desserts à la carte
à choisir en début de repas
10 euros

La  Poire /  le Caramel
Feuilletage / Mousse caramel / poire

Ou

Crémeux chocolat noir
Pain d’épices et confit d’orange

Ou

La mousse à la vanille
Le coing  poché et confit
Sablé croustillant aux noix

Ou

Coupe Fraîcheur
Sorbet pomme
Liqueur pomme verte / meringue

Ou

Glace et sorbet  Fabrication artisanal
2 boules 4.50  Euros
3 boules 6.00 Euros