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Menu Louisa – Rose

39,00 Euros avec entrée , poisson ou viande
43,50 Euros avec entrée , poisson et viande

Marbré de foie gras de canard / serrano
Pomme rôtie /vin chaud -froid
Ou
Langoustine Bretonne nacrée
Quinoa/mangue/coriandre
Vinaigrette de pince safranée
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Dos de cabillaud Skreï
Beurre demi-sel/andouille de Charlieu croustillante
Poireau étuvé
Ou
Filet de boeuf Charolais en pavé
Jus au foie gras/pomme bouchon confite
Ou
Homard Canadien / risotto
Pleurotes de Briant /émulsion crêmeuse
(Supplément de 6,00 euros)
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Notre sélection de fromages
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Les gourmandises du moment à choisir en début de repas

Nos plats sont « faits maison ».
Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Viande de bœuf origine France

Prix net. Service compris

Menu Clara – Marie

30,50 Euros avec entrée, poisson ou viande
35,50 Euros avec entrée, poisson et viande

Saumon mariné à la betterave / fumé
Avocat/piment d’Espelette/crème /aneth/citron vert
Ou
Lapin fermier en terrine/pruneau
Confiture d’oignon rouge-porto
Chou-fleur- amande / pickles
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Bar en filet poêlé
Câpres /citron/crouton
Déclinaison de panais
Ou
Pièce de « cochon fermier » de la Ferme des Blancs
Fumé au foin bio
Jus réduit-estragon /pomme purée à l’ancienne
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Notre sélection de fromages
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Les gourmandises du moment

Nos plats sont « faits maison ».
Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Viande de bœuf origine France

Prix net. Service compris

Menu découverte

60,00 Euros

Le chef vous propose une dégustation autour de sa carte
de l’entrée au dessert ,une succession de plats élaborés
avec des produits de saison pour toute la table.

Nos plats sont « faits maison ».
Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Viande de bœuf origine France

Prix net. Service compris

Formule charolaise

28,00 Euros Fromage ou Dessert
32,00 Euros Fromage et Dessert

Sauf Samedi soir, Dimanche Midi et jours fériés

Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau ( 180 g )
Préparé par nos soins
Mesclun
Pommes frites maison
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Les fromages / et / ou / les gourmandises du moment

Nos plats sont « faits maison ».
Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Viande de bœuf origine France

Prix net. Service compris

Menu ouvrier

13,50 Euros
Tous les midis sauf le dimanche

Entrée
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Plat
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Fromage
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Dessert

1/4 de vin et café compris

Nos plats sont « faits maison ».
Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Viande de bœuf origine France

Prix net. Service compris

Menu Gastro ’mômes’

14,00 Euros

Entrée
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Viande ou poisson /garniture
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Fromage blanc et glace

Nos plats sont « faits maison ».
Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Viande de bœuf origine France

Prix net. Service compris