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Menu Louisa – Rose

39,00 Euros avec entrée , poisson ou viande
43,50 Euros avec entrée , poisson et viande

Foie gras de canard /crème de cassis
Poire-pomme-noix / Croquant du boulanger
Ou
Ris de veau/escargots du Brionnais
Epinards/ roquette en crumble/meurette

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Truite en filet poêlée
Céleri/granny smith
Fumet d’arête au vin jaune
Ou
Filet de boeuf Charolais en pavé
Coco de Paimpol au jus d’échalotes
Epoisses en coulis
Ou
Homard Canadien / risotto
Chanterelles / émulsion crémeuse
(supplément de 6 euros)
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Notre sélection de fromages
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Les gourmandises du moment à choisir en début de repas

Nos plats sont « faits maison ».
Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Viande de bœuf origine France

Prix net. Service compris

Menu Clara – Marie

30,50 Euros avec entrée, poisson ou viande
35,50 Euros avec entrée, poisson et viande

Cocotte de légumes/racines d’automne
Pleurotes de Briant/cotti – paysans
Bouillon de pot au feu
Ou
Raviole ouverte/ canard confit
Velouté de topinambour /graines de courge
Noisettes torréfiées
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Dorade royale en filet/risotto de céréales
Jus de raisiné
Ou
Poulet fermier dans le suprême
Chanterelles / persil plat
Rutabaga – orange/ jus réduit
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Notre sélection de fromages
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Les gourmandises du moment

Nos plats sont « faits maison ».
Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Viande de bœuf origine France

Prix net. Service compris

Menu découverte

60,00 Euros

Le chef vous propose une dégustation autour de sa carte
de l’entrée au dessert ,une succession de plats élaborés
avec des produits de saison pour toute la table.

Nos plats sont « faits maison ».
Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Viande de bœuf origine France

Prix net. Service compris

Formule estivale

28,00 Euros Fromage ou Dessert
32,00 Euros Fromage et Dessert

Sauf Samedi soir, Dimanche Midi et jours fériés

Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau ( 180 g )
Préparé par nos soins
Mesclun
Pommes frites maison
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Les fromages / et / ou / les gourmandises du moment

Nos plats sont « faits maison ».
Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Viande de bœuf origine France

Prix net. Service compris

Menu ouvrier

13,50 Euros
Tous les midis sauf le dimanche

Entrée
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Plat
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Fromage
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Dessert

1/4 de vin et café compris

Nos plats sont « faits maison ».
Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Viande de bœuf origine France

Prix net. Service compris

Menu Gastro ’mômes’

14,00 Euros

Entrée
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Viande ou poisson /garniture
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Fromage blanc et glace

Nos plats sont « faits maison ».
Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Viande de bœuf origine France

Prix net. Service compris