Menus

Nos propositions

de Menus


Nos plats sont « faits maison ».
Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Prix net. Service compris

Menu


43,00 Euros  entrée, poisson ou viande
48,00 Euros  entrée, poisson et viande

Ballotine de foie gras de canard
Queue de bœuf confite/ketchup de carotte
Pain feuilleté aux oignons rouges

   Ou

   Filet de rouget Barbet rôti/duo de chou
Dés de chorizo doux/vinaigrette de carapace

   Ou

Poitrine de cochon fermier« ferme des blancs»
Confit 6 heures/ câpres frits/ lentilles corail
Miel de Dyo en coulis

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   Merlu en pavé /croute de noisette
Polenta/Émulsion au lait d’amande

   Ou

   Homard rôti / risotto de potiron
Pleurotes /jus de crustacé aux agrumes

   (Supplément 6.00 Euros)

   Ou

   Magret de canard rôti /soubise d’échalote
Mousseline de patate douce

   Ou

   Filet de bœuf français
Jus au raisin de  Bourgogne

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  Fromages et Desserts en début de repas

Menu découverte


64.00 Euros

Le chef vous propose une dégustation autour de sa carte

De l’entrée au dessert, une succession de 7 plats élaborés avec des produits de saison pour toute la table.

Pour un accord Mets et Vins… Nous vous conseillerons…

1 verre de vin par personne à 7.00 Euros

2 verres de vin par personne à 13.50 Euros

3 verres de vin par personne à 20.00 Euros

Formule d'hiver


34,00 Euros Fromage ou Dessert
37,00 Euros Fromage et Dessert

Sauf Samedi soir, Dimanche Midi
Et  jours fériés

Terrine de lapin /Crémeux à l’ancienne

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 Médaillon de porc /croquant de mendiant
Pomme purée / légumes

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Le fromage blanc à la crème
Le fromage sec de nos régions

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   Les gourmandises du moment

 

Menu Gastro ’mômes’


14.00 Euros

Entrée

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Viande ou poisson /garniture

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Fromage blanc et glace